الليمون: الاستخدامات والفوائد والآثار الجانبية

 

ماذا تعرف عن زيت جوز الهند

نمت شعبية زيت جوز الهند في السنوات الأخيرة ، وسط ادعاءات بأنه يمكن أن يفعل كل شيء من دعم فقدان الوزن إلى إبطاء تطور مرض الزهايمر.

بدأ العديد من المصنّعين في استخدام زيت جوز الهند في المنتجات المعبأة ، ويستخدمه كثير من الناس في الطهي. تحتوي العديد من المنتجات ، مثل الأطعمة المقلية والحلويات والشامبو والقهوة والعصائر على زيت جوز الهند.

في يوليو 2016 ، أظهرت نتائج دراسة استقصائية في الولايات المتحدة أن 72٪ من الناس يعتقدون أن زيت جوز الهند صحي ، لكن 37٪ فقط من خبراء التغذية وافقوا.

يحتوي زيت جوز الهند أكثر من 80٪ الدهون المشبعة. ربط بعض الخبراء الدهون المشبعة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض أخرى.

توصي الإرشادات الغذائية 2015-2020 للأمريكيين بالحد من استهلاك الدهون المشبعة أقل من 10٪ من السعرات الحرارية في اليوم . هذا يعني أن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري يوميًا يجب ألا يأكل أكثر من 20 جرامًا (جم) من الدهون المشبعة كل يوم.

الفوائد زيت جوز الهند للجسم

يدعي المؤيدون أن زيت جوز الهند يوفر فوائد صحية مختلفة.

زيادة الكولسترول الجيد

هناك نوعان من الكوليسترول: البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، أو الكوليسترول الجيد ، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، أو الكوليسترول الضار. يبدو أن HDL يساعد في تقليل مستويات LDL ، وقد تساعد المستويات العالية من HDL في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

جادل بأن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) ، أحد مكونات زيت جوز الهند ، قد تساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. أخذ المشاركون ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند مرتين يوميًا لمدة 8 أسابيع.

تنوعت. وجدت دراسة صغيرة واحدة في عام 2004 عكس ذلك. في البحث ، زاد MCT الغذائي من الكوليسترول السيئ لدى 17 شابًا يتمتعون بصحة جيدة. ولم يدرس العلماء أي مؤشرات أخرى لصحة القلب.

2016 دراسة لم تجد أي دليل واضح على أن زيت جوز الهند يفيد أو يضر بمستويات الكوليسترول ومع ذلك، الموجودات المنشور في عام 2018 اقترح أن تأثير زيت جوز الهند البكر الممتاز على الكوليسترول قد يكون مشابهًا لتأثير زيت الزيتون. حتى الآن ، لا تزال النتائج غير حاسمة ، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

ضبط سكر الدم

أشارت نتائج دراسة أجريت على الحيوانات عام 2009 إلى أن MCTs الموجودة في زيت جوز الهند قد تساعد في الحفاظ على حساسية الأنسولين . أدرجت المراجعة أيضًا الآثار الصحية المفيدة المحددة لزيت MCT ، وليس زيت جوز الهند ، في 29 دراسة.

ومع ذلك ، هناك تحقيقات أخرى غير موجود نفس النتائج. ومع ذلك ، فقد نظرت هذه الدراسة التي أجريت على الخنازير الصغيرة في نظام غذائي يحتوي على سعرات حرارية زائدة ودهون عالية والتي تضم أيضًا الدهون المهدرجة والفركتوز العالي.

تقليل التوتر

قد يحتوي زيت جوز الهند البكر على خصائص مضادة للأكسدة . في القوارض دراسة ، يبدو أنه يقلل من الإجهاد الناتج عن التمارين والبرد المزمن. يعتقد الباحثون أن زيت جوز الهند البكر قد يكون مفيدًا في علاج بعض أنواع الاكتئاب .

شعر لامع

بعض الناس يطبقون زيت جوز الهند على شعرهم لزيادة لمعانه وحمايته من التلف. قد يخترق فروة الرأس أفضل من الزيوت المعدنية.

ومع ذلك ، واحد دراسة من الأشخاص الذين لديهم أنواع شعر مماثلة لم يجدوا فرقًا في حالة الشعر بين أولئك الذين استخدموا زيت جوز الهند وأولئك الذين لم يستخدموا.

بشرة صحية

قد يؤدي تطبيق مستخلص جوز الهند على جلد الإنسان إلى تعزيز وظائف الحاجز الوقائي وله تأثير مضاد للالتهابات ، كما يقول عام 2017 دراسة و يمكن أن يكون لهذه النتائج آثار على الطب ولكن ليس على النظام الغذائي.

محاربة المبيضات

في دراسة في المختبر، كان زيت جوز الهند نشطًا ضد المبيضات البيضاء (C. albicans) ، مما يشير إلى أنه يمكن أن يكون علاجًا للمبيضات.

قد يكون هذا بسبب المقتطف وظائف الحاجز وخصائص مضادة للالتهابات. ومع ذلك ، هذا ليس مثل استهلاك زيت جوز الهند العادي لأنه لا يتم تخميره.

الوقاية من أمراض الكبد

في دراسة أجريت عام 2017 ، تناولت الفئران المصابة بأمراض الكبد نظامًا غذائيًا عالي الجلوكوز مع زيت جوز الهند أو بدونه. أولئك الذين تناولوا زيت جوز الهند كان لديهم مقاييس أفضل لصحة الكبد بعد 4 أسابيع من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك و يشير هذا إلى أن بعض العناصر الموجودة في زيت جوز الهند قد تساعد في حماية الكبد.

التقليل من أعراض الربو

استنشاق زيت جوز الهند له ساعد في تقليل أعراض الربو في الأرانب ومع ذلك ، لم يتم إجراء أي دراسات على البشر ، لذلك يجب على الناس عدم استنشاق زيت جوز الهند.

تحسين الشبع

جادل بعض الناس بأن زيت جوز الهند يجعل الناس يشعرون بالشبع بعد تناول الطعام ، مما يعني أنهم لن يأكلوا كثيرًا و مع ذلك ، واحد دراسة قارن زيت MCT بزيت جوز الهند وأكدت أن زيت MCT يؤثر على الشبع وليس زيت جوز الهند.

صحة الأسنان

 إعادة النظر يناقش أهمية سحب الزيت لصحة الأسنان. سحب الزيت علاج تقليدي عن طريق الفم. وهي تنطوي على تحريك الزيت حول تجويف الفم بطريقة مماثلة لغسول الفم الحديث.

لقد وجدت الدراسات أن زيت جوز الهند يسحب للحماية من التسوس ، ويحسن التهاب اللثة ، ويؤثر على توازن البكتيريا في الفم.

فقدان الوزن

دراسة وجدت مقارنة منتجين أن زيت جوز الهند كان أقل عرضة لتحفيز مرض السكري و زيادة الوزن . فسر البعض هذا على أنه يعني أن زيت جوز الهند يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن.

أحد أسباب زيادة الوزن هو عندما يستهلك الناس سعرات حرارية أكثر مما يستخدمونه للحصول على الطاقة.

جميع الأطعمة والزيوت عالية الدهون غنية بالسعرات الحرارية. تحتوي ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند وزنها 13.6 جرام 121 كالوري ، وهو أكثر من شحم الخنزير والزبدة وأقل قليلاً من زيت عباد الشمس.

إن إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية إلى نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات والكثير من السعرات الحرارية قد لا يؤدي إلى فقدان الوزن.

تغذية

• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند يحتوي على:
• 121 كالوري
• 0 غرام من البروتين
• 13.5 جرام دهون ، 11.2 جرام منها مشبعة
• 0 ملليغرام (ملغ) من الكوليسترول

يحتوي زيت جوز الهند على فيتامين هـ ، ولكن لا يحتوي على ألياف وقليل من الفيتامينات أو المعادن الأخرى.

زيت جوز الهند عبارة عن دهون 100٪ تقريبًا ، معظمها دهون مشبعة. ومع ذلك ، فإن بنية الدهون في زيت جوز الهند تختلف عن تلك الموجودة في العديد من المنتجات الحيوانية ، والتي تتكون أساسًا من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة.

زيت جوز الهند غني بـ MCTs. يصعب على الجسم تحويلها إلى دهون مخزنة وأسهل في حرقها من الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCTs). ينسب مؤيدو زيت جوز الهند العديد من فوائده إلى المحتوى العالي من MCT.

ومع ذلك، الباحثين لقد شكك في هذه الفوائد المتصورة من زيت جوز الهند نفسه لأن العديد من الفوائد المبلغ عنها تنبع من زيت MCT نفسه.

خبراء دعا الناس إلى معالجة زيت جوز الهند كما يفعلون مع أي دهون مشبعة أخرى حتى يتوفر دليل كاف لإثبات خلاف ذلك.

أنواع زيت جوز الهند

ليست كل زيوت جوز الهند متشابهة ، وقد يختلف تأثيرها على الصحة باختلاف النوع بشكل عام ، كلما قل تناول الطعام المعالج ، زادت احتمالية تقديم فوائد صحية ، وربما ينطبق الأمر نفسه على زيت جوز الهند.

يأتي زيت جوز الهند البكر الممتاز من ثمار جوز الهند الطازج الناضج. لا تشتمل المعالجة على درجات حرارة عالية أو مواد كيميائية مضافة و يجب على الأشخاص الذين يختارون استخدام زيت جوز الهند اختيار النوع الأقل معالجة.

نصائح

توفر الدهون والزيوت العناصر الغذائية الأساسية ، ولكن يجب على الناس دائمًا استخدامها باعتدال. إذا كان الناس يستخدمون زيت جوز الهند ، فيجب عليهم البحث عن زيت جوز الهند البكر الممتاز.

فيما يلي بعض النصائح لشراء زيت جوز الهند وتخزينه واستخدامه:

تحقق من الملصق وتجنب الزيوت التي تحتوي على زيت جوز الهند المهدرج جزئيًا.قم بتخزين زيت جوز الهند في مكان بارد ومظلم. مثل الدهون المشبعة الأخرى ، يكون صلبًا عند درجة حرارة الغرفة ويسيل عند تسخينه.

استخدم زيت جوز الهند في الخبز للحصول على نكهة خفيفة وحلوة "جوز الهند". يحل محل الزبدة والسمن جيدًا ، وهو مناسب للوصفات النباتية.

الخط السفلي

يمكن أن يضيف زيت جوز الهند نكهة وتنوعًا إلى النظام الغذائي ، ولكن يبدو من غير المرجح أن تثبت الأبحاث أنه غذاء خارق.

يجب أن يتذكر المستهلكون أنه في حين أن التغيير من زيت إلى آخر قد يفيد الصحة ، فإن إضافة المزيد من أي زيت إلى النظام الغذائي من غير المرجح أن يساعدهم على إنقاص الوزن أو تحسين صحتهم العامة.

يجب أن يستهلك الناس دائمًا الزيوت والدهون باعتدال ، كجزء من نظام غذائي متنوع. يجب عليهم أيضًا التأكد من أن مستويات نشاطهم عالية بما يكفي لحرق السعرات الحرارية التي يستهلكونها.

يحذر

نظرت العديد من التحقيقات في زيت جوز الهند وفوائده المحتملة ، ولكن العديد منها صغير وغير حاسم وقائم على الحيوانات أو المختبر.

أكدت بعض الدراسات البشرية العديد من الفوائد ، لكن الدراسات الأخرى التي أجريت على الأشخاص تظهر نتائج متضاربة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد آثار استخدام زيت جوز الهند اليومي.

- ضرورة غسل الشعر بمياه نظيفة ونقية وخالية من أي ترسبات قد تكون مؤذية أو تكون المياه غير مصفاه أو كلسية .

- عدم غسل الشعر بالشامبو بشكل يومي وإنما مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً مع الحرص على فرك فروة الرأس من خلال حركات مساج خفيفة لتحريك الأوعية الدموية الشعرية في فروة الرأس .

- ينصح باستخدام فرشاة شعر مناسبة لتمشيط الشعر يعتمد ذلك على كثافة الشعر وينصح ان تكون خشبية ذات رؤوس غير مدببة .- التقليل من استخدام مجفف الشعر ( السيشوار ) قدر المستطاع وكذلك التقليل من صبغ الشعر ومن إستعمال المواد الكيمياوية على الشعر كون ذلك يؤثر على بصيلات الشعر .

- تناول غذاء صحي متوازن غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم .

- الإبتعاد عن التدخين وشرب المنبهات الحاوية على مادة الكافيين مثل الشاي والقهوة قدر الإمكان .

- تجنب السهر والإجهاد والتوتر والعصبية .

- التركيز على تناول أغذية غنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية وخاصة فيتامين B12-B5-A- الحديد

-الزنك -السيلينيوم وأوميغا -3 كونهم يساعدوا على وقف تساقط الشعر وتعزيز نموه .

- عدم إتباع نظام وحمية غذائية قاسية لتخفيف الوزن بسرعة كون ذلك يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية الأساسية والضرورية لنمو الجسم والشعر كون سوء التغذية تسبب سقوط الشعر .

- ممارسة الرياضة بإستمرار تحفز تدفق الدم إلى أجزاء الجسم المختلفة بما فيها الشعر وهذا الدم الغني بالمغذيات يغذي بصيلات الشعر ويعزز نمو الشعر الصحي .

من هنا نرى أهمية تناول أغذية صحية ومتوازنة كون نمو الشعر يتأثر بعوامل التغذية السليمة والغذاء الصحي المناسب هو مفتاح الشعر الصحي .