الليمون: الاستخدامات والفوائد والآثار الجانبية

الخل الأبيض

الخل الأبيض

لطالما عُرف الخل الأبيض بدوره في إعطاء النكهة للطعام إذ يمتاز بطعمه الحامض ومن الممكن إضافته إلى العديد من الأطعمة لإضافة النكهة لها كما يدخل الخل في عمليات حفظ الطعام وتعقيمها.

كيف يُصنع الخل؟

الخل عبارة عن محلول مخفف من حمض ألخليك الناتج عن عملية تخمر لبعض السكريات الموجودة في المواد الغذائية سواء الفواكه كالعنب ، التفاح أو الحبوب كالشعير ، الأرز ، أو العسل وغيره مما يحوي السكر في مكونات وتمر عملية تكون الخل “حمض ألخليك” بمرحلتين:

المرحلة الأولى هي تخمر السكر بواسطة الخميرة وتحوله إلى كحول وفي هذه المرحلة ينتج لدينا النبيذ كالنبيذ الأحمر أو الأبيض وغيره .

المرحلة الثانية يقوم نوع من البكتيريا بربط الكحول بالأكسجين وإنتاج حمض ألخليك.

اشتهرت فوائد الخل منذ القدم في استخدامه طبيا كمضاد حيوي ومطهر للجروح، كما وعرف استخدامه كمحسن للنكهة وحافظ للطعام ومن اهم فوائد الخل التى لم تعرفها من قبل:

1 . إمتصاص الكالسيوم وبعض الأملاح المعدنية الأخرى الهامة للجسم ويرجع ذلك إلى إحتواء الكالسيوم على حمض ألخليك الذي يسهل ويساعد على امتصاص الكالسيوم والأملاح المعدنية الأخرى من الغذاء بالجســم.

2 . يساعد على منع عسر الهضم إذا ما تم إضافة ملعقة صغيرة منه لكوب الماء وشربه قبل الوجبات الرئيسية.

3 . إن الاستهلاك اليومي بالمعدل العادي للخل الأبيض يساعد على تقوية العظام ويمنع حدوث هشاشة وتآكل العظام.

4 . نظم درجة حموضة الجلد ويحافظ على بشرتك فغسل بشرتك به مع الماء قبل الخلود للنوم وصباحاً قبل وضع المرطب سيساعد على إزالة البقع عن بشرتك واثار حب الشباب وتنقيتها.

5 . يجب أخذ قطعة قماش نظيفة ونقعها في خل التفاح ووضعها على مناطق حروق الشمس لتقليل الألم والتقشير.

6 . عند خلط خل التفاح مع  1 ملعقة صغيرة من العسل وتطبيق هذا الماسك على البشرة ويترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة يساعد هذا الماسك في هذا إزالة السموم من البشرة وفي علاج المسام الواسعة وفي تطهير البشرة وإزالة الأوساخ من الوجه.

7 . إن الخل الأبيض له تأثير إيجابي على صحة الإنسان بشكل عام وعلى وظائف الجسم وهو يساعد على حماية القلب من خلال خفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول والتحكم في ظهور مرض السكري وبالتالي فهو يؤدي إلى تعزيز وتقوية الجهاز المناعي من الأمراض الخطيرة التي قد تصيب الإنسان .

8 . لعلاج الثأليل من خلال تبلبل قطعة من القطن في خل التفاح ثم ربطها بها على الثؤلول حيث قد ينتفخ الجلد قليلا عند البعض كرد فعل طبيعي ثم ما يلبس ويسقط الثؤلول وينبغي مواصلة العلاج لبضعة أيام للتأكد من عدم عودة الثؤلول.

9 . عند غمس أحد الأقدام في الخل فإنه يساعد على صحتها وعلاجها وهذا أمر هام جدا ومفيد للرياضيين.

10 . يستخدم الخل الأبيض كعلاج فعال لبكتيريا الحلق عن طريق إضافة ملعقة من الخل الأبيض إلى نصف كوب من المياه والغرغرة بها ثم بلعها فسوف يساعد ذلك على التخلص من مشاكل التهابات الحلق.

11 . نظراً لخواصه المضادة للبكتيريا والمطهرة فإن خل التفاح يمكن استخدامه لمحاربة رائحة المهبل في الواقع أخذ حمام مع خل التفاح هي واحدة من أبسط الطرق للتخلص من الرائحة السيئة وهذا سيساعد على محاربة السموم والبكتيريا التي تسبب الرائحة المهبلية وسوف يساعد أيضا في إستعادة جودة الوسط الحمضي في المهبل.

12 . الخل الأبيض لديه القدرة على تحييد الروائح عن طريق تحطيم رائحة البروتينات وإستخدام شطف الخل الأبيض يساعد في القضاء على رائحة المهبل وسوف يساعد أيضاً في إستعادة مستويات الحموضة في المهبل.

13 . غسيل أسنانك بإستخدام الخل الأبيض مرة أو مرتين أسبوعياً يساعدك على التخلص من أي رائحة كريهة عالقة بفمك ويساعد على تبييض الأسنان.

14 . إن أجسامنا تفرز سموماً والتي تظهر في كثير من الأحيان على شكل بثور وطفح جلدي لذلك فإن خل التفاح يمتص الدهون الزائدة من الجلد ويوازن مستوى الرقم الهيدروجيني للبشرة للسيطرة على حب الشباب لذلك يجب مزج معلقة واحدة من الخل مع 3-4 ملاعق من الماء وتطبيق هذا المحلول على البشرة ثم غسلها بعد 10 دقيقة أما إذا كان الشخص يعاني من مشكلة حب الشباب الحاد فيجب أن يترك المحلول على البشرة طوال الليل لتحقيق نتائج أفضل.

اضرار الخل الأبيض

بالرغم من ان للخل الأبيض للعديد من الفوائد إلا ان له بعض الأثار الجانبية التى يجب ان ننوه إليها لكى تتمكن من تفاديها عزيزى القارئ فالخل الأبيض قد يسبب الإصابة بقرح فى المعدة ، تلف فى الكبد وكذلك عند وضعه على الشعر فإنه يسبب تجعده وإضعاف بصيلات الشعر.