الصمغ العربي هو عصير ينتجه نبات أكاسيا سينغال أو أكاسيا سيال و الصمغ العربي خليط من بروتين سكري و سكريات متعددة. وهو مصدر لسكريات أرابينوز و الريبوز، وكلاهما تم اكتشافه لأول مرة وفصله من الصمغ العربي، وتمت تسميتهما نسبة له.
الصمغ العربي منتج طبيعي لا لون له حتى اللون البني لا رائحة له يذوب في الماء الحار يكون خيوط لزجة طعمها حامض خفيف لا تذوب بالكحول.
يتم حصاد الصمغ من الأشجار البرية تجاريا في جميع أنحاء الساحل من السنغال و السودان إلى الصومال، على الرغم من أنه قد تم زراعته تاريخيا في السعودية وغرب آسيا. و دولة السودان هي المنتج الأكبر للصمغ العربي بنسبة 50% من الإنتاج الكلي له .
و أحب هنا أن أوضح أن الكثير من المعلومات المتداولة حول فوائد الصمغ العربي غير مثبتة علمياً و تدخل في نطاق الطب الشعبي فقط .
فوائد الصمغ العربي
وجدت دراسة أن أخذ 30 جرام من الصمغ العربي يومياً لمدة 6 أسابيع من خلال الفم يسبب انخفاضا كبيرا في مؤشر كتلة الجسم بنسبة 95% و كذلك نسبة الدهون في الجسم لدى البالغين الأصحاء و بذلك يمكن استغلال تأثير الصمغ العربي في علاج السمنة . و هو بالفعل علاج آمن و معتمد في الولايات المتحدة الأمريكية منذ السبعينيات. كما إنه يساعد على إنقاص الكويسترول في الدم .
ليس للكميات المعتدلة آثار جانبية ومع ذلك، فإن تناول الصمغ العربي عن طريق الفم يمكن أن يسبب آثار سلبية طفيفة ، بما في ذلك الإنتفاخات ، والغثيان ، و البراز الرخو كما أنه لم يتم عمل دراسات حول تأثيره على الحمل لذا يفضل تجنبه للحامل كإجراء إحترازي لا أكثر .
- يمنع الصمغ العربي ترسب بكتريا الأسنان في المراحل الأولى من التسوس
- يستخدم الصمغ العربي لتعديل الخصائص الفيزيائية للأطعمة.
- يستخدم الصمغ العربي طبقاً لدراسة سريرية للحد من الكولسترول عند تناول جرعة مقدارها 15 غرام في اليوم الواحد .
- الصمغ العربي يلطف تهيج الأغشية المخاطية . ونتيجة لذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع في المستحضرات الموضعية لتعزيز التئام الجروح و كمكون من السعال وبعض التحضيرات المعدة والأمعاء .
- من الإستخدامات الخاطئة للصمغ العربي هو استخدامه لمواجهة انخفاض ضغط الدم بعد الجراحة , وعلاج الإستسقاء المرتبط بمشاكل وظائف الكلى ، ولكن تسببت هذه الطريقة في حدوث بعض من حالات تلف بالكلى و الكبد و رد فعل تحسسي فتم التخلي عن استخدامها طبقا لموقع Drugs .
أما بالنسبة لما ورد في المصادر العربية من فوائد فهو كالتالي
عدد من الدراسات الحديثة الى توسيع دائرة استعمال الصمغ العربي كمادة غذائية غنية بالالياف الذائبة، سهلة الهضم. ومن امثلة هذه الاستخدامات التي تساعد فيها الألياف الغذائية و الموجودة بتركيز عال في الصمغ العربي:
تعمل الالياف الغذائية الذائبة على رفع معدل الاحماض الدهنية قصيرة السلسلة (short chain fatty acids) والمهمة للوقاية من السموم بالجسم، وبالاخص في نهاية الجهاز المعوي. كما تقي من الإصابة بالسرطان.
1- تساعد الالياف الغذائية الذائبة في الماء علي سهولة الإخراج وتجنب تراكم الفضلات البرازية والسموم والتي قد تؤدي الى نمو الخلايا السرطانية في نهاية الجهاز المعوي.
2- تساعد الالياف الغذائية الذائبة على نمو البكتريا الحميدة والتي تساعد على التخلص من الانواع المرضية، إذ تمكنها الالياف الغذائية الذائبة، من المنافسة بشكل افضل لتتغلب على النوع المرضي.
3- تعمل الالياف الغذائية الذائبة في الماء علي التخلص من مركبات الصفراء السامة حال تجمعها في اسفل الجهاز المعوي وبالتالي تقلل من محتوى الكوليسترول والذي يتكون من تركيب هيكلي مشابه لاملاح الصفراء الزائدة.
4- تساعد الالياف الغذائية الذائبة الموجودة في الصمغ العربي على ضبط معدل السكر بالدم وبالتالي تساعد مرضى السكري والسمنة على السواء في التحكم والسيطرة على الوزن المناسب.
5- تعمل الالياف الغذائية على السيطرة على المحتوى المائي، مثلما يحجز العشب الماء، وبالتالي تحافظ على الفضلات بمحتوى مائي مناسب، لا هو بالسائل الصرف ولا هو بالصلب الجاف. هذه خاصية من خواص المواد الغروية التي يتبع لها الصمغ العربي وهي المقدرة علي التحكم في المستوى المائي في اسفل الجهاز المعوي بطريقة تناسب وظائف الاعضاء. ولهذا السبب ننصح كبارنا باستعماله بشكل روتيني كمادة مضادة للإمساك ولتسهيل عملية الاخراج.
6- ان جمعية التغذية الامريكية قد نصحت بان يكون الاستعمال اليومي للبالغ بمعدل 25 – 38 جراما في اليوم من الالياف الغذائية. وفي حالة صغار السن، بزيادة خمسة جرامات عن عمر الطفل لتحديد كمية التناول اليومي للاطفال. اي اذا كان عمر الطفل 7 سنوات، يضاف لها 5 و تكون الحصة التي ينصح بتناولها يوميا في حدود 12 جراما لهذا الطفل.
7- تساعد الالياف الغذائية الذائبة في وقاية الغطاء المخاطي لكل الانابيب الموجودة في الجهاز التنفسي والهضمي والبولي. ولها اثر بالغ في صيانة هذه الطبقة المخاطية الرقيقة، وبذا ترفع من كفاءة الجهاز المناعي وتقي من الحساسية بشكل عام.
8- تساعد الالياف الغذائية الذائبة مرضى الكلى والسرطان والإيدز، ربما لرفعها من كفاءة جهاز المناعة ومساعدتها على تكاثر الخلايا المخاطية التي تغطي النسيج المعوي بأكمله والتنفسي والبولي والتناسلي ايضا، كما تقي الانسجة المهبلية من الالتهابات.
9- تتعايش البكتريا الحميدة (Probiotics) مع الالياف الغذائية الذائبة بشكل يساعد على الصحة العامة للجهاز المعوي.
10- تشير دراسة نشرت منذ فترة الي العلاقة الطردية بين زيادة كفاءة أداء المخ والجهاز العصبي تبعا للتناول المنتظم الالياف الغذائية الذائبة في الماء وذلك في الغذاء اليومي.
الصمغ العربي, ,الصمغ العربي لعلاج الفشل الكلوي, ,الصمغ العربي جابر القحطاني, ,الصمغ العربي السوداني, ,الصمغ العربي في السودان, ,صناعة الصمغ, ,الصمغ العربي بالمغربية, ,صنع الصمغ, ,ازالة الصمغ من الملابس, ,كيف تصنع الصمغ, ,كيفية ازالة الصمغ, ,فوائد الصمغ العربي, ,طريقة عمل الصمغ, ,طريقة عمل الصمغ الابيض, ,طريقة تحضير الصمغ العربي, ,طريقة استخدام الصمغ العربي, ,طريقة صنع الصمغ, ,شجرة الصمغ العربي
.png "author-img")
تعليقات
إرسال تعليق